Елена Aста предлагает Вам запомнить сайт «МЫ - БОГИНИ»
Вы хотите запомнить сайт «МЫ - БОГИНИ»?
Да Нет
×
Прогноз погоды


 



Присоединиться

 

 

Люди

2552 пользователям нравится сайт krasa-eva.mirtesen.ru

Выскажи свое мнение


Я довольна своей фигурой
результаты

Новички

2552 пользователям нравится сайт krasa-eva.mirtesen.ru

Мы рады ВАМ
Маргарита Ах, Какая)
2 июня 19 МСК
На мастер-классе речь пойдет о принципах интуитивного питания.
Интуитивное питание - это метод, который позволяет женщинам стать стройными без ограничений, диет и страданий!
Радостная новость: этот мастер-класс Сергеем Леоновым обычно продаётся за 2000 руб, однако сегодня это мероприятие пройдет абсолютно БЕСПЛАТНО! Регистрируйтесь! Осталось мало времени! https://goo.gl/EpxePj
Маргарита Ах, Какая) 2 июня 17, в 17:26
Татьяна Авдиенко
Желаю всем добра и мыслей светлых…
Пускай обиды прошлые уйдут…
От них вы избавляйтесь незаметно…
Простить и отпустить – нелёгкий труд…

Но каждым утром рано на рассвете
Попробуйте кого-нибудь простить…
За то, что солнце в небе ярко светит,
Начните жизнь свою благодарить…

Она ведь посылает вам уроки,
Чтоб стали вы отзывчивей, мудрей…
А слышит лишь обидные упрёки,
То денег нет, то верных нет друзей…

Вы жизнь свою за всё благодарите…
За то, что вы не знаете войны,
За то, что у компьютера сидите…
За то, что вы кому-нибудь нужны…

За то, что есть у вас семья и дети,
А если нет, просите у неё!!!
Она ведь не глуха и вам ответит,
Прощая вас за прежнее нытьё…

Хотите быть богатыми? Мечтайте!
К вам деньги будут сами приходить…
Хотите быть счастливыми? Дерзайте!
Учитесь доверять, прощать, любить…

Представьте жизнь свою без опасений,
Без страхов, без упрёков и обид…
Освободитесь от пустых сомнений,
Увидите, что к счастью путь открыт…

Оставьте ваше прошлое в покое!
Оно ушло, обратно не вернуть…
Задумайтесь сегодня над судьбою
И начертите в мыслях светлый путь…

Весь мир под одного не перестроить,
Но можно перестроить мир внутри…
И лучше доверять, чем вечно спорить…
И лучше отыскать, чем не найти…

Вам жизнь даёт бесценные советы…
Того, что есть, могло бы и не быть…
Представили? За каждый лучик света
Учитесь жизнь свою благодарить…
(Ирина Самарина)
Татьяна Авдиенко 18 марта 13, в 13:09
Людмила слепенюк
Птичий рынок. Смешались звуки.
Лай. Мяуканье. Гомон. Трели.
Продаюсь я в чужие руки.
Продаюсь уже две недели.

Я озяб. Я устал. Простужен.
Что вы ходите здесь кругами?
Мне хозяин другой не нужен.
Мне бы снова вернуться к маме.

Солнце к лесу склонилось низко.
Птичий рынок. Апрель. Суббота.
Вот опять начинают тискать -
Непонятная фифа в ботах.

Сбился набок берет упрямо,
шарф нелепый на шее тонкой.
- Вы бы мимо гуляли, дама.
Вам бы лучше купить болонку.

Вряд ли сможем ужиться вместе.
На меня не найти управу.
Я пока лишь комочек шерсти,
но ведь вырасту волкодавом.

Мне бы степь без конца и края,
ту, где ветер свободой пахнет,
Ту, где солнце встречают лаем,
а в квартире у вас зачахну.

Только фифа вдруг близоруко
заглянула в глаза с тревогой
И спросила: - Ты будешь другом?
Я устала быть одинокой.

Столько смысла и столько боли
было в этом простом вопросе,
Что нечаянно, поневоле
я лизнул её тёплый носик.

Носик сморщился так умильно...
До чего ж хороша суббота!
Я вот вырасту, стану сильным.
И порву всех за фифу в ботах...

© Виктор Ёж
Людмила слепенюк 5 февраля 13, в 21:24
Татьяна Авдиенко
С наступающим ДОБРЫМ И МУДРЫМ, НОВЫМ 2013 ГОДОМ!!!
* * * * * * * * * * * * * * * *
Я хочу пожелать вам улыбок –
Самых искренних, добрых и светлых –
Сколько в небе блестящих снежинок,
Сколько хвои у ели на ветках!
Я хочу пожелать вам удачи
И успеха в любых начинаниях!
Чтоб решались любые задачи
И чтоб сердце дружило с сознанием!
Я желаю вам мира и счастья,
Пусть мечты и желанья сбываются.
Все обиды, болезни, ненастья
Пусть уходят и не возвращаются!
Я хочу пожелать вам достатка,
Пусть растёт он и приумножается.
Пусть дела ваши будут в порядке.
И пусть жизнь вам всегда улыбается!
Я хочу пожелать вам здоровья,
Людям творческим – рек вдохновения,
В Новый Год войти с силами новыми,
Никогда не терять устремления!
Пожеланий моих очень много,
Протяните ладони свои.
Умещу это всё в одно слово:
Я вам всем пожелаю
Л Ю Б В И !!!
Татьяна Авдиенко 31 декабря 12, в 09:58
Людмила слепенюк
Вечер тихий и морозный.
Только снега нет и нет.
За окном включили звезды,
В доме выключили свет.
Из-за леса туча вышла
Дом притих и замолчал
Ночью кто-то еле слышно
В окна лапками стучал,
А под утро в серебристой
Белоснежной тишине
Кто-то чистый и пушистый
На моем лежал окне.




Александр Блок
Людмила слепенюк 24 декабря 12, в 21:06
А.DOVE А.DOVE
Поразили слова и стихи...Спасибо! Девушки!!! С наступающим новым годом!
А.DOVE А.DOVE 17 декабря 12, в 16:13
Светлана Светлана
прекрасные стихи! Всю душу на изнанку перевернуло!!!!
Светлана Светлана 19 ноября 12, в 18:07
Татьяна Авдиенко
НЕ ТРЕБУЙТЕ ОТ ЖИЗНИ НЕВОЗМОЖНОГО...

Не требуйте от жизни невозможного...
Сумейте оценить,что вам дано...
Не торопитесь осуждать безбожного...
Возможно он и не увидит дно...
Ведь Бог...он есть у каждого в душе...
И одинаково всех нас оберегает...
В хоромах ли живешь иль в шалаше...
Один конец в пути всех ожидает...
Нет вечной жизни,мы едины все...
Богат иль беден...это безразлично...
Успейте след оставить на земле...
Богатство...слава..это все вторично...
Важней намного сеять доброту...
Дарить тепло души,не ждя награды..
А,если станет вдруг невмоготу...
Поможет друг преодолеть преграды...
Всегда подставит верное плечо...
И рядом будет,что бы не случилось...
Ведь в одиночку ты почти никто...
И,кажется,что жизнь остановилась...
Ничто не в радость,серо все кругом...
И белый свет становится не милым...
В висках стучит как-будто метроном...
И отдается болью в сердце стылом...
Но это лишь внезапное затмение...
Ведь утро вечера оно всегда мудрей...
Наступит новый день и просветление...
Когда ты жизни суть поймешь своей...
Научишься возрадоваться малому...
Встречать с улыбкой новую зарю...
И благодарен станешь мигу каждому...
И перестанешь клясть судьбу свою...
Татьяна Авдиенко 2 ноября 12, в 10:04
Татьяна Авдиенко
Ну почему мы не умеем жить...

Ну почему мы не умеем жить
И радоваться каждому мгновенью.
Нам часто кажется несчастной наша жизнь,
И в суете мы ищем упоение.

гКогда спешим мы, пролетают дни,
С утра-до вечера, с рассвета-до заката
Работа, дом, да хлопоты одни,
Усталость вечная, как горькая расплата.

И верится, что скоро будут дни,
В которых будет лучше и счастливей,
Но в ожидание лучшего из дней,
Мы мимо важного, порой, проходим мимо.

А если, просто, радость подарить
Тем людям, что все это время с нами,
Добрее стать, внимательней, любить,
Ценить, то что имеем, и кем стали.

Да, просто видеть солнце, облака,
И как искрится иней на деревьях.
А всей семьей собравшись за столом,
Порадоваться, просто, воскресенью.

Ведь жизнь, она прекрасна лишь тогда,
Когда мы радость сами в ней находим.
В любви, в надежде, в вере есть она
И, как ни странно, даже есть в работе.

Всего-то нужно только захотеть,
И мир не будет больше к вам жестоким,
Если душа твоя умеет петь,
Она, поверь, не будет одинока!
Татьяна Авдиенко 7 октября 12, в 09:37
Татьяна Авдиенко
Беспризорная душа.
Босиком по колючей метели,
Наугад, никуда не спеша,
Одиноко брела еле-еле
Беспризорная чья-то душа.

Шла душа, спотыкаясь устало,
Шла на ощупь, не чувствуя ног.
И в конец обессилев, упала
Возле двери твоей на порог…

Ночь была нескончаемо длинной.
И в горячке металась душа.
Ты поил ее чаем с малиной,
На озябшие пальцы дыша.

Ты баюкал её, как ребёнка,
Ночь провёл без покоя и сна.
А под утро, усталым котёнком
Наконец-то уснула она…

А потом понеслось, завертелось,
Дни неслись, хороводом кружа.
Расцвела, ожила, отогрелась
В твоем доме бродяжка-душа.

Ты и сам как-то вдруг поменялся —
Лёд растаял в серьёзных глазах.
Ты, как малый ребёнок, смеялся,
Заблудившись в её волосах...

Но всё чаще душа выходила
На дорогу, ведущую вдаль.
Не смеялась, всё больше грустила,
Завернувшись в пуховую шаль.

Осень нудно дождями частила.
Полыхал листопада пожар.
От тебя навсегда уходила
Беспризорная чья-то душа…
Автор:Татьяна Дружинина
Татьяна Авдиенко 30 сентября 12, в 11:09
Татьяна Авдиенко
Пусть Ангел Утра войдет в ваш Дом,
даруя белым крылом рассвет,
пусть он взмахнет над большой бедой,
когда вдруг кажется – счастья – нет…
Пусть добрым взглядом лучистых глаз
он от неправды нас оградит!
Пусть нам напомнит, что жить без зла
на свете можно, коль он не спит…
Пусть нарисует Мечту для нас,
слова Надежды прошепчет пусть!
Пусть скажет утром нам:
- В добрый час!
…………………………………..
Пусть смоет снов невеселых грусть!
Пообещает Удачу дня,
растопит льдинку в душе пускай,
чтоб ближний ближнего мог понять,
хотя б не в чувствах, так хоть в строках…
Пусть Ангел Утра провозгласит
Рассветы в нашей земной судьбе…
Открой же окна! Его впусти!
Он (слышишь?.. слышишь?) стучит к тебе…
……………………………………
Пусть Ангел Утра войдет в ваш Дом
Татьяна Авдиенко 12 сентября 12, в 14:54
Людмила слепенюк
Вы не любите осенью дождь,

Серый воздух туманных восходов?

Вас бросает от этого в дрожь

В неуютное время года?



Вы романтиком станьте на час.

Запах мокрой листвы на бульваре

Вам напомнит осенний лес -

Вы забыли, когда в нём бывали…



Загляните на часик в кафе

Выпить чашку горячего чая.

Согреваясь в уютном тепле,

Распрощайтесь с унылой печалью,



Сбросьте с тела озябшего дрожь -

Улыбнитесь, почувствовав это.

Я люблю, когда осенью дождь -

Под него вспоминается лето!
Людмила слепенюк 9 сентября 12, в 22:54

Топинамбур – земляная груша или иерусалимский артишок.

развернуть

Топинамбур – земляная груша или иерусалимский артишок. 


С топинамбуром многие из нас познакомились не так давно, а некоторые, возможно, и не пробовали никогда! Топинамбур называют ещё земляной грушей или иерусалимским артишоком.

Но, несмотря на такое название и частое сравнение с картофелем, наиболее близким родственником топинамбура является обыкновенный подсолнух. Родиной топинамбура является Северная Америка, где до сих пор его можно встретить в диком виде. Оттуда он и начал своё «путешествие» в Европу. В 1610 году земляная груша попала в Англию, а затем появилась во Франции, где название топинамбур (происходит от названия одного из многочисленных племен бразильских индейцев — тупинамба) сменило земляную грушу. В наши дни этот овощ выращивается во многих уголках нашей планеты, но по-настоящему значимой сельскохозяйственной культурой не стал, что объясняется сложностями, возникающими при его длительном хранении. Его чаще выращивают на приусадебных участках те, кто наслышан о его пользе.

Корневища топинамбура идут в пищу крупному рогатому скоту, овцам, козам, кроликам и даже курам. Листья и стебли земляной груши используют для изготовления силоса.

Кроме того топинамбур – ценное сырье для изготовления спирта, органических растворителей, фруктозы и нередко используется в качестве сырья для целлюлозно-бумажной промышленности.

Как и у картофеля, пищевую ценность представляют клубни топинамбура. Их употребляют в жареном, вареном, печеном и сыром виде, из них готовят супы, квасы, пюре, салаты, а в США весьма популярен диетический кофе, получаемый из сухих клубней земляной груши. Благодаря содержанию больших количеств пектиновых веществ, топинамбур широко используется для приготовления желе, мармелада, джемов, а также в производстве детского и диетического питания.

Состав топинамбура (на 100 г ):
Вода – 81 г
Белки – 3 г
Углеводы – 15 г
Пищевые волокна (клетчатка) – 0.8 г
Пектины - г
Зола – 1.1 г
Витамины в топинамбуре:
Витамин В1 (тиамин) – 0.24 мг
Витамин В1 (рибофлавин) - 0.5 мг
Ниацин (витамин В3 или витамин РР) – 0.3 мг
Витамин В5 (пантотеновая кислота) – 0.1 мг
Витамин В6 (пиридоксин) – 0.03 мг
Фолиевая кислота (витамин В9) – мкг
Витамин С (аскорбиновая кислота) – 20 мг

Минералы в топинамбуре:
Калий - 280 мг
Кальций - 16 мг
Магний - 6 мг
Натрий – 3.4 мг
Железо – 2.0 мг

Калорийность топинамбура: в 100 г в среднем содержится около 74 ккал.

Топинамбур содержит достаточно большое количество сухих веществ (до 20%), среди которых до 80% содержится полимерного гомолога фруктозы – инулина. Инулин является полисахаридом, гидролиз которого приводит к получению безвредного для диабетиков сахара – фруктозы. Топинамбур содержит клетчатку и богатый набор минеральных элементов, в том числе (мг % на сухое вещество): железа – 10,1, марганца – 44,0, кальция – 78,8, магния – 31,7, калия – 1382,5, натрия – 17,2, кремния – 8. По содержанию железа, кремния и цинка он превосходит картофель, морковь и свеклу. В состав клубней топинамбура входят также белки, пектин, аминокислоты, органические и жирные кислоты. Пектиновых веществ в топинамбуре содержится до 11% от массы сухого вещества. По содержанию витаминов В1, В2, С топинамбур богаче картофеля, моркови и свеклы более чем в 3 раза. Существенное отличие топинамбура от других овощей проявляется в высоком содержании в его клубнях белка (до 3,2% на сухое вещество).

Полезные свойства топинамбура:

Топинамбур используют в лечении анемии, атеросклероза, мочекаменной болезни, заболеваний пищеварительной системы, подагры, полиартрита, цистита, инсульта, инфаркта, а также для профилактики онкологических заболеваний.

При заболевании сахарным диабетом клубни и сок земляной груши употребляют в пищу как вспомогательное средство для снижения уровня глюкозы крови.

Сок топинамбура способствует снижению кислотности желудка, помогает при запорах, поэтому его применяют для лечения язв и нормализации функций желудочно-кишечного тракта. Он также помогает при головных болях, и обладает слабительным, мочегонным и противовоспалительным действием.

Пектиновые вещества – полисахариды, присутствующие в топинамбуре в количестве 11 % от массы сухого вещества. Пектин был открыт более 200 лет назад и впервые получен именно из корнеплода топинамбура. Пектины адсорбируют на своей поверхности и выводят из организма ядовитые вещества, холестерин, триглицериды, которые являются основными виновниками развития атеросклероза и желчнокаменной болезни. Научные исследования дают основание предполагать, что пектины могут снижать накопление атеросклеротических бляшек на стенках сердечных артерий. Комплексообразующее свойство (способность образовывать комплексы с ионами тяжелых металлов) позволяет использовать пектины как профилактическое средство в условиях профессионального контакта с соединениями тяжелых металлов, пестицидами, радиоактивными веществами.

Топинамбур активно аккумулирует кремний из почвы и относится к «кремнефильным» растениям. Кремния в сухом веществе топинамбура содержится около 8%.

Биофильный кремний — это та часть растительного (органического) кремния, которая химически связана с фосфолипидами, белком, пектинами, которые в первую очередь усваиваются организмом. Ведущие специалисты во всем мире считают этот минерал абсолютно незаменимым. Он необходим для формирования коллагена – белка соединительной ткани. Он способствует питанию и здоровью волос, ногтей и кожи, помогает костям поглощать кальций.

Топинамбур не содержит селена. Но ученые, проводившие интересное исследование в двух группах детей с низким уровнем селена в крови, выяснили, что у тех, кто принимал селенсодержащие пищевые добавки, уровень селена в крови был ниже, чем у тех, кто принимал только топинамбур. Авторы считают, что топинамбур способствует усвоению селена из пищи. Это особенно важно, потому что потребность в селене меняется и зависит от возраста, пола, качества питания, наличия медицинских показаний, экологической нагрузки и от того, сколько в данный момент в организме свободных радикалов.

Используя топинамбур можно помочь нашему мудрому организму получать столько селена, сколько ему надо.

Белка в топинамбуре относительно высокое количество (3,2% на сухое вещество) и представлен он 16 аминокислотами, в том числе 8 незаменимыми, которые не синтезируются в организме человека. В то же время, по данным Новосибирского научно-исследовательского института клинической иммунологии СО РАМН имеющиеся в топинамбуре белковые соединения очень близки по своей структуре белкам вилочковой (тимуса) железы и обладают свойствами, практически идентичными свойствами этих белков.

Уникальный химический состав топинамбура оказывает благотворное влияние на абсолютно все звенья и механизмы развития болезней системы пищеварения, что нашло свое подтверждение в результатах ряда независимых друг от друга исследований, проведенных в разные годы и в различных клиниках и институтах. Во-первых, инулин выполняет функцию на редкость активного сорбента, способного связать и вывести из организма большое количество токсических и балластных веществ, попадающих внутрь с пищей или образующихся в кишечнике в процессе пищеварения. Во-вторых, тот же инулин заметно стимулирует двигательную активность желудочно-кишечного тракта (моторику и перистальтику). В-третьих, инулин и короткие фруктозные цепочки (фрагменты инулина) обладают выраженным желчегонным действием, которое усиливается в связи с облегчением оттока желчи из печени и желчного пузыря в двенадцатиперстную кишку, обусловленным улучшением опорожнения кишечника. В-четвертых, содержащиеся в обилии в составе топинамбура органические полиоксикислоты нейтрализуют болезнетворное влияние агрессивных свободных радикалов и недоокисленных продуктов обмена. При этом в просвете кишечника устанавливается физиологическая щелочная реакция, необходимая для нормального ферментативного переваривания пищи. В-пятых, топинамбур обеспечивает повышение устойчивости к бактериальной и вирусной инфекции органов пищеварения, а также к внедрению различных паразитов (лямблий, описторхисов и т.д.). Создает оптимальные условия жизни для нормальной микрофлоры кишечника (бифидум- и коли-бактерии). Последним.объясняется явный позитивный эффект топинамбура при дисбактериозе. В-шестых, описана уникальная способность топинамбура значительно увеличивать эффективность специфического противопаразитарного лечения (описторхоза, лямблиоза) и даже вызывать массовую гибель паразитов без использования фармпрепаратов. В-седьмых, топинамбур, обладая антисклеротическим действием и улучшая свойства сосудистой стенки и реологические показатели крови, усиливает кровоснабжение слизистой оболочки всех отделов желудочно-кишечного тракта, а также поджелудочной железы, вырабатывающей большое количество пищеварительных ферментов и гормонов. Указанные сосудистые эффекты заметно стимулируют процессы регенерации (восстановления) пораженных болезнью тканей и, следовательно, играют важную роль в лечебном действии топинамбура при таких хронических воспалительных заболеваниях, как гастрит, дуоденит, энтерит, колит, панкреатит и др., а также при язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки. Так, многочисленные клинические наблюдения свидетельствуют о том, что болевой синдром, тошнота, рвота, изжога, горечь во рту, вздутие живота, расстройство стула (как поносы, так и запоры) при лечении обычными фармакологическими средствами в сочетании с топинамбуром исчезают на 5-7 дней быстрее, чем при стандартном лечении без него. Более того, во многих не осложненных случаях желудочно-кишечных заболеваний только включение в лечебное питание топинамбура позволяет добиться выздоровления или стойкой ремиссии.

Чрезвычайно важно следующее: топинамбур – прекрасное средство профилактики обострений хронических болезней системы пищеварения в традиционно критические сезоны года (осень и весна), в стрессовых ситуациях, при заболеваниях других органов или вирусных инфекциях, когда рецидивы тех же язвенной болезни, панкреатита или гастрита развиваются очень часто.

Улучшая утилизацию глюкозы, он способствует синтезу гликогена, а значит, обеспечивает более высокий уровень энергетического обмена, что, в свою очередь, стимулирует процессы синтеза белка, холестерина, желчных кислот и т.д. Инулин, восстанавливая деятельность желудочно-кишечного тракта и, на счет своих свойств сорбента, частично обезвреживая токсические вещества в кишечнике и крови, значительно разгружает печень в этом смысле и сохраняет ее потенциальные возможности, которые столь необходимы организму в борьбе с различными заболеваниями и вредоносными факторами внешней среды.

Доказательства способности топинамбура защищать печень от болезнетворных влияний (гепатопротекторное действие) получены в клинических исследованиях.

Топинамбур, в отличие от многих фармакологических препаратов, не только не противопоказан при большинстве болезней печени, но является одним из наиболее эффективных и перспективных средств при остром и хроническом гепатите вирусного, алкогольного, токсического, аутоиммунного происхождения, циррозе, жировом перерождении.

Однако, топинамбур может и навредить организму. Например, в случае индивидуальной непереносимости. А высокое содержание клетчатки и инулина способствуют усиленному газообразованию в кишечнике, поэтому при склонности к метеоризму не стоит злоупотреблять сырыми клубнями земляной груши.


Ключевые слова: здоровье, овощи
Опубликовала , 06.11.2012 в 17:40
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Елена Жарая (Баева)
Елена Жарая (Баева) 6 ноября 12, в 18:25 Так же полезны и верхушки топинамбура. Зелёную часть можно заваривать и делать ванны при болях в суставах. И руки, и ноги, и спина. Делается до тех пор пока не пройдёт. Заваривается как любая трава для ванн, в таком же соответствии. На зиму зелень можно насушить и применять зимой. Текст скрыт развернуть
3
Татьяна Усаева (Грудинина)
Татьяна Усаева (Грудинина) 6 ноября 12, в 21:37 Спасибо за такое обширное представление этого на редкость во многом полезного овоща. Текст скрыт развернуть
3
Татьяна Авдиенко
Татьяна Авдиенко 7 ноября 12, в 12:49 Рецепты блюд, приготовленных из топинамбура. Текст скрыт развернуть
1
Татьяна Авдиенко
Татьяна Авдиенко 7 ноября 12, в 12:54 Рецепты приготовления топинамбура (земляной груши). Текст скрыт развернуть
1
Татьяна Авдиенко
Татьяна Авдиенко 7 ноября 12, в 13:26 В жареном виде по вкусу земляная груша чем-то похожа на картофель.
Из этих клубней получаются замечательные драники и пикантные супчики, суфле и запеканки, котлетки и салатики, которые регулируют обмен веществ в организме. Все рецепты блюд из топинамбура и не перечислишь.
Помните, что употребляя эту грушу в сыром виде, вы насыщаете организм необходимыми микроэлементами.
Чтобы очистить этот плод, придется срезать толстый верхний слой. Достаточно просто натереть его на терке, заправить сметаной и посыпать зеленью. И вот салатик готов! Не правда ли, безумно легко? А главное очень полезно и вкусно!
Вот еще один из рецептов приготовления топинамбура.
Очищенные и порезанные на четвертинки корнеплоды бланшируют и тушат полчаса под крышкой на оливковом масле. За 10 минут до готовности необходимо добавить сливки. Такое блюдо будет безупречным гарниром к телятине.
Оладьи из топинамбура.
Для их приготовления нам потребуется:
Топинамбур – 400 грамм
Мука — 3 ст.л.
Сыворотка – ½ л
Яйца — 2 шт.
Растительное масло — 4 ст.л.
Сода – 1/3 ч.л.
Соль — по вкусу.
Все ингредиенты тщательно перемешиваем и жарим на сковороде как обычные оладьи из картофеля. Калорийность — 167 кКал / 100 грамм.

А вот еще несложный рецепт из топинамбура – питательный супчик.
Необходимые ингредиенты:
Куриный бульон – 1,5 литра
Топинамбур – 100 грамм
Капуста цветная – 100 грамм
Брокколи – 100 грамм
Сельдерей – 100 грамм
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Шампиньоны – 3-5 шт.

В кипящий бульон кладем измельченные овощи с промежутком в 2 минуты в обязательном порядке: морковь, репчатый лук, капуста цветная и брокколи, грибы, сельдерей, тертый на терке топинамбур и болгарский перец. И пусть всё кипит на среднем огне 10-15 минут. В конце можно посолить и добавить зелень. Калорийность составляет 57 кКал / 100 грамм.

Если хотите приготовить нечто изысканное, то можете сделать суфле из земляных груш.
Итак, для этого нежнейшего суфле с неповторимым вкусом берем такие компоненты, как:
Топинамбур – 400 грамм
Сыр – 150 грамм
Сливки – 100 мл
Яйца – 2 шт.
Сливочное масло – 50 грамм
Зелень
Мелко нарезать помытый и очищенный топинамбур и припустить с маслом. Слегка остудить и блендером растереть. В полученную массу влить смесь взбитых с яйцами сливок и добавить 100 грамм тертого сыра. Всё тщательно перемешать, выложить в небольшую смазанную форму, сверху натереть оставшийся сыр и посыпать зеленью. Запекать в духовке при 150 градусах до появления золотистой корочки. Калорийность этого бесподобного блюда 127 кКал / 100 грамм.

Салат из тертого топинамбура и моркови
Для рецепта вам потребуется:
топинамбур - 200г
морковь - 200г
пучок зелени и зеленого лука
Тщательно промыть корнеплоды, натереть их на мелкой терке. Заправить мелко шинкованной зеленью и полить любым соусом или заправкой для салатов.

Все рецепты топинамбура по-своему интересны и необычны. Попробовав хоть раз приготовить что-нибудь из этого уникального корнеплода, вы наверняка станете его поклонником навсегда.
Приятного аппетита!
Пожалуйста извините, очень хотелось дать рецепты с фото, но ничего не получилось.
Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 5

Последние комментарии

Владимир Шебзухов
Владимир Шебзухов "Богиня"
Владимир Шебзухов Притча: Жена - Богиня
Владимир Шебзухов
Владимир Шебзухов "Трагедия богини" читает автор
(видео)

https://youtu.be/4UNB-uUJCPg
Владимир Шебзухов Притча: Жена - Богиня
Надежда Парасовская
Владимир Наркевич
Владимир Шебзухов
Притча об Ангеле Хранителе
Владимир Шебзухов

читает автор
видео

https://youtu.be/0_dF_WEOqz…
Владимир Шебзухов Следы на песке
Владимир Шебзухов
Анна Отева
Спасибо. Я молюсь за своих дочерей!!!
Анна Отева Моей дочери (молитва)
Елена Новикова
Владимир Шебзухов
Владимир Шебзухов
Владимир Шебзухов
Гульжан Аскарбекова
родить ребенка для любимого, желанного никогда не поздно
Гульжан Аскарбекова Прошу совета: можно ли родить в 48 лет?
Наталья Блохина
Спасибо, про меня
Наталья Блохина Тайна имени: НАТАЛИЯ
Галина Князева (Васенина)
Галина Князева (Васенина)
Меня очень задела эта притча, спасибо огромное.
Галина Князева (Васенина) Самое ценное

Поиск по блогу

Чтобы найти в блоге интересующую вас информацию, достаточно нажать на слово в разделе КАТЕГОРИИ БЛОГА или ввести название темы в окошечке ПОИСК ПО БЛОГУ

 

 

Отправить заявку